La saveur orientale de ces carottes au cumin est vrai un régal. A l’apéritif elles apportent une note colorée et diététique (ça change des cahouettes !)

Idée déco :
Réalisez des pics colorés avec du fil à scoubidou.
Les explications dans la rubrique tuto-déco.

Recette pour 500 g de carottes au cumin

• 500 g de carottes
• une cuil. à soupe de cumin en poudre
• une cuil. à café de graines de cumin
• une cuil. à café de paprika
• une gousse d’ail
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• le jus d’un citron
• 1 pincée de sel et poivre

Eplucher et couper les carottes en rondelles fines. Les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Pendant ce temps presser l’ail et le mélanger avec le cumin, le paprika, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter les carottes cuites et tiédies.

On peut déguster ces carottes encore tièdes ou les conserver au réfrigérateur 1 ou 2 jours.