Tag / Ail
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Pizza forestière
Pizza la forestière Pour 1 grande pizza >Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min • 1 pâte à pizza • 250 g de mélange de champignons • 1 boule de mozzarella de bufflonne • 1/2 oignon • 1 bouquet de persil • 2 gousses d’ail • 1 filet d’huile d’olive Préchauffer le four à 250°C. Retravailler un peu la pâte avant de l’étaler. La laisser… -
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Pizza marinara
Pizza marinara Pour 1 pizza Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min • 1 pâte à pizza • 1 louche de sauce tomate • 1 gousse d’ail • quelques feuilles de basilic • 1 filet d’huile d’olive • sel, poivre Préchauffer le four à 250°C. Retravailler un peu la pâte avant de l’étaler. La laisser reposer encore 15 minutes sous un linge humide. L’étaler encore… -
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Poivrons confits et gaspacho tomate-fraise
Le poivron fait partie des légumes qui révèlent une toute autre saveur une fois cuits. Avec ce mode de cuisson le poivron exalte tout son parfum et devient tout fondant. Quant au gaspacho tomate-fraise, j’ai lu à plusieurs reprises que l’association tomate-fraise était plutôt heureuse. J’ai eu envie de tenter le mariage dans ce gaspacho. Effectivement le mélange est vraiment délicieux, on sent bien les deux sans que l’un domine…
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Tian provençal à la ricotta
Pour la suite de mon dossier spécial ricotta je vous propose une recette qui sent bon la Provence et le soleil. Ben oui c’est pas parce qu’on est du Nord qu’on n’a pas droit aux saveurs provençales en cuisine. Alors amis du sud soyez indulgents, ma recette ne respecte peut être pas la tradition du tian de là-bas mais il était “forbon” ! Ricotta acte 5 : le tian provençal…
