Pizza bianca verde
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Pizza marinara
Menu d’été
C’est l’été, si si ! Et dans le magazine Question de Parents vous pourrez retrouver mon menu d’été. La grande vedette étant la fraise, on la retrouve en entrée avec un gaspacho tomates fraises et en dessert avec un sorbet de fromage blanc aux fraises et coulis de fraises au basilic. Pour le plat, j’avais envie d’une belle tranche de jambon grillé et de petits légumes de saison juste rôtis, le tout accompagné d’un chutney de rhubarbe.
Petit bonus : en vous rendant sur le site saveurs-npdc.com vous pouvez consulter le livre de recettes pour enfants qui a été remis à tous les enfants participant au concours du printemps
Le magazine Question de Parents est un magazine distribué uniquement sur la métropole lilloise mais vous pouvez le consulter en vous rendant sur sa page facebook.
Poivrons confits et gaspacho tomate-fraise
Le poivron fait partie des légumes qui révèlent une toute autre saveur une fois cuits. Avec ce mode de cuisson le poivron exalte tout son parfum et devient tout fondant. Quant au gaspacho tomate-fraise, j’ai lu à plusieurs reprises que l’association tomate-fraise était plutôt heureuse. J’ai eu envie de tenter le mariage dans ce gaspacho. Effectivement le mélange est vraiment délicieux, on sent bien les deux sans que l’un domine l’autre. De plus, la saveur du poivron est venue parfumer le mélange puisque j’ai utilisé le jus des poivrons confits dans cette recette de gaspacho.
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Pesto au basilic
Pour jouer un peu les prolongations avec le basilic et son délicieux parfum d’été, je vous propose l’indétrônable Pesto au Basilic. Je l’adore dans tout : les pâtes bien sûr ! Mais aussi dans la minestrone ou n’importe quelle soupe qu’il relève de son goût puissant. Avec une simple tomate crue ou cuite ou encore en accompagnement de lingue et gressini pour un apéritif très… italien… Lire la suite
