Articles contenant le tag Feuille de brick

J’ai mis longtemps à me lancer dans la réalisation de recettes à base de feuille de brick. Je pensais qu’il fallait un tour de main d’expert pour réussir à former des rouleaux ou des triangles avec ces feuilles fines comme du papier à cigarette. En fait c’est très simple… il suffit de les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau pour qu’elles deviennent souples et d’opérer avec un minimum de délicatesse. Une fois passés au four ces rouleaux deviennent délicieusement croustillants et se dégustent du bout des doigts ! Lire la suite »