Cette année je n’ai pas acheté la traditionnelle galette des rois mais je me suis lancée (en partie puisque je ne me suis pas encore lancée dans la réalisation de la pâte feuilletée !). C’est très facile et en plus on peut se permettre quelques fantaisies. Ensuite quand on voit le prix délirant qu’atteignent les galettes des rois dans les commerces, ça devient très économique de la faire soi-même. Pour ces mini-galettes en forme d’étoile j’ai choisi la version pomme. J’ai quand même réalisé une galette plus traditionnelle à la frangipane trouvée sur cuisineaz.com mais je n’ai pas fait de photos.
Idée déco :
Une jolie couronne de roi maison ! Voilà de quoi combler les petits rois et le petites reines qui sont toujours prêts à se gaver de galette pour le plaisir d’être couronnés…
Les explications et un PDF à télécharger dans la rubrique tuto-déco.
