Brick au saumon

Photographie culinaire brick au saumon

J’ai mis longtemps à me lancer dans la réalisation de recettes à base de feuille de brick. Je pensais qu’il fallait un tour de main d’expert pour réussir à former des rouleaux ou des triangles avec ces feuilles fines comme du papier à cigarette. En fait c’est très simple… il suffit de les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau pour qu’elles deviennent souples et d’opérer avec un minimum de délicatesse. Une fois passés au four ces rouleaux deviennent délicieusement croustillants et se dégustent du bout des doigts !


Rouleaux de brick au saumon
Pour 8 rouleaux

• 8 feuilles de brick
• 2 pavés de saumon
• 1 ou 2 poireaux
• beurre
• sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Laver et découper le poireau en rondelles. Faire fondre les rondelles de poireaux à la poêle dans un peu de beurre. Faire cuire le saumon à la poêle puis le découper en cubes. Mélanger les cubes de saumon à la fondue de poireaux. Saler, poivrez.

Préparation des rouleaux :
Faire fondre une noix de beurre. Avec un pinceau badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu. Placer environ deux cuillères à soupe du mélange saumon et poireaux au centre de la feuille. Replier les bords de la feuille et rouler. Souder le rouleau en badigeonnant un peu de beurre fondu. Enfourner sur une plaque de cuisson pendant environ 15 minutes (les feuilles de brick doivent être bien dorées et croustillantes).

Les feuilles de brick peuvent être un peu grasses à cause du beurre dont on les badigeonne. Je vous conseille donc de limiter l’apport de matière grasse au moment de la cuisson des poireaux et du saumon. Peut-être une cuisson à la vapeur serait-elle judicieuse ? Sinon si vos feuilles de brick sont vraiment sèches (comme les miennes) vous pouvez les asperger avec un peu d’eau, cela aura pour effet de les ramollir et de limiter ainsi la quantité de beurre.

Photographie culinaire brick au saumon

Photographie culinaire brick au saumon

2919 commentaires

Rejoignez la discussion et donnez-nous votre opinion

ChaseFugRépondre
14 juillet 2025 at 10 h 12 min

seroquel pharmacy price MediSmart Pharmacy canadien pharmacies

ChaseFugRépondre
14 juillet 2025 at 10 h 13 min

mexican drugstore online mexico drug stores pharmacies reputable mexican pharmacies online

JessebipRépondre
14 juillet 2025 at 10 h 14 min

http://medismartpharmacy.com/# online cialis pharmacy reviews

JessebipRépondre
14 juillet 2025 at 10 h 25 min

https://medismartpharmacy.shop/# online pharmacy metronidazole

ChaseFugRépondre
14 juillet 2025 at 10 h 39 min

uriel pharmacy online store provigil mexico pharmacy can you buy misoprostol pharmacy

JamesDertyRépondre
14 juillet 2025 at 11 h 28 min

doxycycline people’s pharmacy: MediSmart Pharmacy – cialis pharmacy online

JessebipRépondre
14 juillet 2025 at 11 h 37 min

https://meximedsexpress.com/# MexiMeds Express

RobertareptRépondre
14 juillet 2025 at 13 h 24 min

https://indomedsusa.com/# IndoMeds USA

RobertareptRépondre
14 juillet 2025 at 13 h 24 min

https://meximedsexpress.shop/# buying prescription drugs in mexico online

JamesDertyRépondre
14 juillet 2025 at 13 h 34 min

valtrex pharmacy online: best online thai pharmacy – good neighbor pharmacy omeprazole

NormanceadyRépondre
14 juillet 2025 at 14 h 31 min

que antibiГіtico puedo comprar sin receta: se puede comprar testosterona sin receta en espaГ±a – farmacia online ticino

FrankgooneRépondre
14 juillet 2025 at 14 h 53 min

cortisone gatto: OrdinaSalute – prazene 10 mg dove comprarlo

DannyEryncRépondre
14 juillet 2025 at 15 h 17 min

https://pharmadirecte.com/# ordonnance beauté exemple

FrankgooneRépondre
14 juillet 2025 at 15 h 25 min

farmacia online miami: logotipo farmacia online – comprar medicamentos online sin receta

RickyCaFRépondre
14 juillet 2025 at 15 h 34 min

en gocce solaraze gel 60 g prezzo lansoprazolo 15 mg

DannyEryncRépondre
14 juillet 2025 at 15 h 36 min

https://clinicagaleno.com/# farmacia online viscofresh

DannyEryncRépondre
14 juillet 2025 at 15 h 47 min

https://pharmadirecte.shop/# augmentin sans ordonnance en pharmacie

RickyCaFRépondre
14 juillet 2025 at 16 h 04 min

farmacia el negrito online Clinica Galeno permixon 320 mg farmacia online

RickyCaFRépondre
14 juillet 2025 at 16 h 04 min

farmacia ordina online furotricina ovuli cranberry bustine per cistite

RickyCaFRépondre
14 juillet 2025 at 16 h 32 min

xenical en pharmacie sans ordonnance pharmacie cystite sans ordonnance homГ©opathie en pharmacie sans ordonnance

FrankgooneRépondre
14 juillet 2025 at 17 h 00 min

farmacia online envГ­o gratis sin pedido mГ­nimo: puedo comprar primperan sin receta – farmacia online madrid

DannyEryncRépondre
14 juillet 2025 at 17 h 00 min

http://ordinasalute.com/# muscoril fiale

JustinGlorpRépondre
14 juillet 2025 at 17 h 58 min

https://ordinasalute.com/# farmacia veterinaria online con ricetta

NormanceadyRépondre
14 juillet 2025 at 18 h 37 min

efarma farmacia online: Clinica Galeno – se puede comprar viagra sin receta en farmacias fisicas en andorra

NormanceadyRépondre
14 juillet 2025 at 18 h 41 min

tadalafil 5 mg 28 compresse prezzo: kenacort fiale prezzo – gelenterum adulti

JustinGlorpRépondre
14 juillet 2025 at 18 h 49 min

https://pharmadirecte.shop/# ducray ictyane crГЁme Г©molliente visage et corps

FrankgooneRépondre
14 juillet 2025 at 19 h 00 min

hederix plan gocce: OrdinaSalute – dona bustine prezzo

FrankgooneRépondre
14 juillet 2025 at 20 h 01 min

comprar aldara sin receta: Clinica Galeno – farmacia morte online

DannyEryncRépondre
14 juillet 2025 at 20 h 21 min

https://pharmadirecte.shop/# monuril sans ordonnance pharmacie

FrankgooneRépondre
14 juillet 2025 at 20 h 35 min

brufen 600 online: OrdinaSalute – tachipirina 1000 fiale prezzo

DannyEryncRépondre
14 juillet 2025 at 20 h 41 min

https://ordinasalute.shop/# zitromax sciroppo

NormanceadyRépondre
14 juillet 2025 at 20 h 43 min

siler 50 prezzo: оземпик купить РІ италии – farmacia online siracusa

DannyEryncRépondre
14 juillet 2025 at 20 h 52 min

https://pharmadirecte.shop/# antifongique topique, vendu sans ordonnance en pharmacie

RickyCaFRépondre
14 juillet 2025 at 21 h 19 min

pharmacie mycose sans ordonnance laxatif en pharmacie sans ordonnance pilule jasminelle generique

NormanceadyRépondre
14 juillet 2025 at 21 h 34 min

compra de farmacia online: probioticos farmacia online – curso de farmacia online

RickyCaFRépondre
14 juillet 2025 at 21 h 50 min

aircort spray prezzo mobic 7 5 tachifene principio attivo

RickyCaFRépondre
14 juillet 2025 at 21 h 50 min

comprar sentis online sin receta Clinica Galeno loja online farmacia

DannyEryncRépondre
14 juillet 2025 at 22 h 06 min

https://pharmadirecte.shop/# pharmacie europe sans ordonnance

FrankgooneRépondre
14 juillet 2025 at 22 h 09 min

sativex farmacia online: se puede comprar paroxetina sin receta – carrera farmacia online

RickyCaFRépondre
14 juillet 2025 at 22 h 17 min

la farmacia online viagra master de farmacia online comprar ventolase sin receta

JustinGlorpRépondre
14 juillet 2025 at 23 h 38 min

https://ordinasalute.shop/# antibiotico insapore per bambini

FrankgooneRépondre
15 juillet 2025 at 0 h 08 min

slowmet 1000: OrdinaSalute – resilient prezzo

FrankgooneRépondre
15 juillet 2025 at 1 h 09 min

farmacia gento online: Clinica Galeno – donde puedo comprar sildenafil sin receta en costa rica

NormanceadyRépondre
15 juillet 2025 at 1 h 17 min

scontrini farmacia online: OrdinaSalute – farmacia fabio massimo

NormanceadyRépondre
15 juillet 2025 at 1 h 20 min

viagra prix: PharmaDirecte – pharmacie dГ©livrer pilule sans ordonnance

DannyEryncRépondre
15 juillet 2025 at 1 h 25 min

https://clinicagaleno.shop/# farmacia online isasaweis

FrankgooneRépondre
15 juillet 2025 at 1 h 42 min

monuril ordonnance ou pas: eroxon en pharmacie france sans ordonnance – stimulant sexuel en pharmacie sans ordonnance

DannyEryncRépondre
15 juillet 2025 at 1 h 45 min

http://pharmadirecte.com/# peut on acheter des antibiotiques sans ordonnance

DannyEryncRépondre
15 juillet 2025 at 1 h 56 min

https://pharmadirecte.com/# desloratadine sans ordonnance en pharmacie

RickyCaFRépondre
15 juillet 2025 at 3 h 00 min

quel antibiotique pour soigner un abcГЁs dentaire sans ordonnance PharmaDirecte crГЁme acnГ© dos pharmacie sans ordonnance

Répondre