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Gressini et sauce à la ricotta
J’adore les trucs qui craquent et les sauces onctueuses à l’apéritif ! Et pour éviter les crakers hyper salés et hyper caloriques du supermarché je me suis lancée dans la fabrication de gressini. Et la ricotta là dedans ? Dans la sauce qui accompagne les gressini. C’est tout simple, tout léger et toutes les variations sont permises. Ricotta acte 3 : les gressini et leur sauce à la ricotta…
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Chips de vitelottes aux sardines
Ah, la Vitelotte ! Y a pas plus hype comme patate… c’est vraiment la star de cet hiver et comme toutes les stars elle adore prendre la pose. Puisque la belle aime les apparats, je lui ai offert une séance sur mesure. Comme partenaire, une simple sardine, un peu moins crâneuse mais tellement bonne ! Et en second rôle l’indispensable citron toujours prêt à ramener son zeste. Le résultat de…
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Carottes au cumin
La saveur orientale de ces carottes au cumin est vrai un régal. A l’apéritif elles apportent une note colorée et diététique (ça change des cahouettes !) Idée déco :Réalisez des pics colorés avec du fil à scoubidou. Les explications dans la rubrique tuto-déco
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Tartelettes au Maroilles
Fini le basilic ! Place aux coriaces chicorées. Et pour accompagner cette chicorée de type scarole rien de moins que des Tartelettes au Maroilles. Il y a des tas de recettes de tarte au Maroilles mais celle-ci me plaît bien d’abord parce qu’elle est super facile et rapide à réaliser et ensuite parce qu’elle me rappelle vraiment LA tarte au Maroilles avec sa pâte levée qu’on mange dans l’Avesnois à…
