photographie culinaire fromage blanc meringue groseilles

photographie culinaire fromage blanc meringue groseilles

J’ai profité des toutes dernières groseilles pour réaliser un dessert vitaminé express, parfait en ce jour de rentrée. On peut bien sûr réaliser des meringues maison, mais là je suis tombée sur une meringue géante dans une boulangerie qui a fini en brisures dans ce petit dessert. Dans le reste de la France je ne sais pas, mais ici dans le Nord la production de groseilles a été incroyable. J’ai rempli mon congélateur pour profiter de ce délicieux petit fruit et de ses précieuses vitamines toute l’année. Bonne rentrée à tous !


Fromage blanc craquant aux groseilles
Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes
Cuisson :
Repos :

• 500 g de fromage blanc
• 100 g de meringue
• 125 g de groseilles

Dans de jolis verres répartir le fromage blanc, les groseilles et la meringue grossièrement brisée. Décorer avec des grappes de groseilles et déguster bien frais.

En hiver, on peut réaliser ce dessert express avec des groseilles congelées. L’aspect est différent, il fait plus penser à un « frozen yogourt ».

photographie culinaire fromage blanc meringue groseilles

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