Sablés groseilles et cassis

Photographie culinaire sablés groseilles et cassis

En ce moment beaucoup de travail, beaucoup de cuisine, beaucoup de photos… j’en dirai plus bientôt ! En attendant j’ai besoin de vitamines. Ça tombe bien il y a tout ce qu’il faut dans le jardin.


Recette pour 4 gros sablés groseilles et cassis

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 30 min

Pour les sablés :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 110 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :
• 250 g de faisselle
• 200 g de groseilles et cassis
• 4 càc de sucre
• sucre glace

Préparer la pâte à sablés en mélangeant la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et l’oeuf et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule. Laisser reposer au frigo pendant environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte au rouleau avec un peu de farine et découper les sablés à l’emporte pièce. Enfourner pour 15 minutes.

Pendant ce temps battre la faisselle avec le sucre. Étaler la faisselle sur les sablés, garnir de fruits et saupoudrer de sucre glace.

J’ai fait avec ce que j’avais sous la main mais on peut bien sûr utiliser du fromage blanc ou encore de la ricotta !

Photographie culinaire sablés groseilles et cassis

23 commentaires

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argoneRépondre
21 juin 2011 at 11 h 03 min

Avec une bonne faisselle de chèvre ça doit être pas mal … merci pour la recette et ces si belles photos appétissantes !

valdu 72Répondre
21 juin 2011 at 11 h 12 min

Hum!!!! ça met en appétit, malgrés qu’ici tout le monde est malade.

CricridamRépondre
21 juin 2011 at 11 h 45 min

J’ai envie de tomber dans ta dernière photo !!! ça donne trop envie
Tu nous as manqué ce week end !

juliaRépondre
21 juin 2011 at 13 h 06 min

trop beau , comme d’hab!

L’étudianteRépondre
21 juin 2011 at 14 h 03 min

Alors là, j’adore ! C’est beau et c’est bon, comme à ton habitude… et ce n’est pas pour me déplaire !

nanoudRépondre
21 juin 2011 at 16 h 45 min

C’est vrai que tu manquais ce week end à notre équipe du Nord … Ta recette est très belle toute en douceur … bises

fildefeerieRépondre
21 juin 2011 at 17 h 15 min

toujours aussi top les photos …

CLquipopotteRépondre
21 juin 2011 at 23 h 04 min

Vivement que tu nous en dises plus …
Je répéte ce qu’on t’a déja dit ” tu nous a manqué à Bruxelles ” Tu te joins à nous ( Cricri et Nanou …) pour une démo Ch’ti à Soissons !!!
Belle soirée …
♥♥♥

delphcotecuisineRépondre
22 juin 2011 at 11 h 12 min

delicieuses recettes et photos
bises
Delphine

JulieRépondre
22 juin 2011 at 14 h 06 min

Sublime ce sablé! Tes photos sont siiiiiiii gorumandes!

sandrineRépondre
22 juin 2011 at 21 h 15 min

très appétissants tes sablés ! et bourrés de couleurs vitaminées… tout ce qu’il te faut 😉
bises et bon courage

La Dinette des GrandesRépondre
22 juin 2011 at 21 h 41 min

Les photos sont magnifiques et la recette donne vraiment envie d’essayer! 🙂 Merci pour cet article!

MelopapillesRépondre
26 juin 2011 at 23 h 19 min

Superbe ta dernière photo ! Ici on raffole du mélange groseilles / cassis même si ces derniers ont moins donné chez nous que d’ordinaire …

AnneRépondre
27 juin 2011 at 0 h 02 min

Ça a l’air délicieux, je vais essayer ça Mercredi pour les enfants.

PalaisdeslysRépondre
28 juin 2011 at 23 h 32 min

Toujours de magnifiques photos pour sublimer tes recettes!!! j’adore l’acidité de la groseille!

Isa-MarieRépondre
3 juillet 2011 at 12 h 27 min

Délicieux, j’aime beaucoup ! J’aime beaucoup tes photos aussi !
a propos j’ai essayé de retrouver du beurre de brebis Papillon, impossible. Et toi ? En as tu trouvé ? Cherché ?
Amitiés d’Isa-Marie

Laetitia
6 juillet 2011 at 17 h 18 min
– In reply to: Isa-Marie

Argone ::: Ah oui il faut que j’essaie avec de la faisselle de chèvre !

Valdu 72 ::: Si tu peux faire cette recette, elle est tellement gorgée de vitamines que ça devrait vous retaper !

Cricridam ::: J’ai bien pensé à vous et j’aurais bien aimé être avec vous. Merci

Julia, L’étudiante, delphcotecuisine, julie, sandrine, La Dinette des Grandes, Camille, Anne :::
Merci pour vos sympathiques commentaires !

nanoud, CLquipopotte ::: J’aurais vraiment aimé être avec vous en Belgique ! Je suis partante pour faire une démo Chtit à Soissons… le seul problème c’est que j’ai oublié de m’inscrire ! Je vais voir si y a encore moyen.

fildefeerie ::: Merci. Je suis allée faire un tour chez toi et je suis vraiment fan de tes fildefeerie ! J’ai eu cette toquade un jour de faire des choses en fil de fer mais je ne suis jamais arrivée à rien !

Melopapilles ::: Ici c’est pareil, les cassis ont beaucoup moins donnés.

Palaisdeslys ::: Moi c’est pareil, je ne me lasse pas du goût de la groseille et de son acidité !

Isa-Marie ::: Merci d’être passée ici ! Ah le beurre de brebis Papillon, j’en suis dingue mais je n’en trouve pas non plus !

CocopassionsRépondre
13 juillet 2011 at 19 h 37 min

Très frais, très coloré….

LAURENCERépondre
20 juillet 2011 at 11 h 18 min

Superbes, comme ton blog! Je me suis inscrite à ta news, si tu veux en faire autant rdv sur mon blog, bisous! Laurence

LizonRépondre
28 septembre 2011 at 15 h 02 min

Miam!! Superbe blog et photos! Bientôt sur CuisiCook.com?

Cuisine ColoréeRépondre
24 novembre 2011 at 14 h 49 min

Whaouuu!! j’adooore!! je découvre ton blog et toutes ses délicieuses photos!!! je m’inscrit à ta newsletter en passant tiens!!
à bientot

domiRépondre
29 novembre 2011 at 5 h 20 min

C fruité et très appétissant, j’aime…

UlieRépondre
7 février 2012 at 17 h 16 min

C’était délicieux ! Oui, je l’ai fait en vrai.. enfin en version feignasse, avec une pâte sablée tout prête. Et j’ai ajouté de la mascarpone pour l’onctuosité.
J’ai aussi fait le waterzoï, en suivant la recette mots pour mots, c’était un régal.
J’en profite pour te dire que j’adore tes idées de recettes et tes photos. Merci à toi de partager tout ça !

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