Waterzoï de poulet

Photographie culinaire waterzoï de poulet

Photographie culinaire waterzoï de poulet

C’est pas parce qu’on va faire bombance d’ici quelques jours qu’il ne faut plus rien manger ! J’ai déjà essayé et ça ne mène à rien de bon. Il y a quelques années, j’ai voulu me réserver pour le Noël Day en mangeant très très light et une fois à table, je me suis engloutie une double douzaine d’huîtres. Je vous passe les détails de ma nuit mais aujourd’hui je ne peux plus avaler une seule huître. Alors maintenant je me ménage en préparant de bons petits plats d’hiver comme ce waterzoï de poulet. Régional, familial, réconfortant… tout ce qu’il me faut pendant cette période ! Et vous, comment gérez-vous les fêtes de fin d’année ? Bonnes fêtes !


Recette de waterzoï de poulet
pour 4 personnes 

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h ou 20 min à l’autocuiseur

• 4 blancs de poulet
• 1 poireau
• 2 carottes
• 2 navets
• 1 bouquet de persil
• 50 g de beurre
• 1 oignon
• 2-3 clous de girofle
• 1 bouquet garni
• 1 litre de bouillon de volaille
• 20 cl de crème fraîche
• 2 jaunes d’oeuf

Couper le poulet en morceaux. Eplucher et couper les légumes en morceaux. Emincer les 3/4 de l’oignon et piquer les clous de girofle sur le 1/4 restant. Ciseler le persil. Dans une cocotte faire suer les légumes et l’oignon dans le beurre pendant 10 minutes. Ajouter le poulet, saler, poivrer et ajouter la moitié du persil. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Mouiller avec le bouillon, ajouter le bouquet garni, rectifier l’assaisonnement et cuire à couvert pendant 40 minutes environ (ou 15 minutes à l’autocuiseur). Lier le bouillon avec la crème fraîche et les jaunes d’oeuf. Ajouter le reste de persil haché et servir bien chaud dans des bols, des assiettes creuses ou encore dans des mini-cocottes individuelles (comme sur la photo) accompagné de pain grillé

Pour un repas complet, on peut servir le waterzoï avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des frites ET une bonne bière.
Le waterzoï est un plat d’origine flamande (de la région de Gand) et un classique de la cuisine du Nord. Originellement réalisé avec du poisson, on le connaît peut-être plus aujourd’hui dans sa version volaille. 

Photographie culinaire waterzoï de poulet

Photographie culinaire waterzoï de poulet

1916 commentaires

Rejoignez la discussion et donnez-nous votre opinion

JamespiotaRépondre
9 juillet 2025 at 23 h 46 min

https://enclomiphenebestprice.shop/# enclomiphene for men

JamespiotaRépondre
9 juillet 2025 at 23 h 48 min

https://rxfreemeds.com/# Oxytrol

RobertAnorpRépondre
10 juillet 2025 at 0 h 25 min

buy enclomiphene online: enclomiphene for sale – enclomiphene best price

JamespiotaRépondre
10 juillet 2025 at 1 h 04 min

http://farmaciaasequible.com/# código descuento farmacia barata

DavidGluraRépondre
10 juillet 2025 at 2 h 37 min

https://rxfreemeds.com/# RxFree Meds

DanielGopRépondre
10 juillet 2025 at 2 h 54 min

Farmacia Asequible Farmacia Asequible Farmacia Asequible

EugeneVokRépondre
10 juillet 2025 at 6 h 17 min

IndoMeds USA: reputable indian online pharmacy – best india pharmacy

JamesDertyRépondre
10 juillet 2025 at 7 h 01 min

cheapest online pharmacy india: cheapest online pharmacy india – reputable indian online pharmacy

ChaseFugRépondre
10 juillet 2025 at 7 h 19 min

top 10 online pharmacy in india world pharmacy india world pharmacy india

ChaseFugRépondre
10 juillet 2025 at 7 h 46 min

anthem online pharmacy rohypnol pharmacy best online pharmacy levitra

JessebipRépondre
10 juillet 2025 at 7 h 57 min

https://indomedsusa.shop/# top online pharmacy india

JamesDertyRépondre
10 juillet 2025 at 8 h 16 min

mexico drug stores pharmacies: MexiMeds Express – best online pharmacies in mexico

JessebipRépondre
10 juillet 2025 at 8 h 25 min

https://meximedsexpress.shop/# mexican drugstore online

JessebipRépondre
10 juillet 2025 at 8 h 26 min

https://indomedsusa.com/# IndoMeds USA

EugeneVokRépondre
10 juillet 2025 at 8 h 51 min

MexiMeds Express: mexican mail order pharmacies – MexiMeds Express

Répondre