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Menu de Noël
Une belle collaboration avec le magazine Question de Parents, le magazine que tous les parents lillois attendent tous les deux mois pour connaître les bons plans bambins ! Et hop, un menu de fête à réaliser avec les enfants bien sûr… Pour voir la page en pdf… cliquer ici !
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Cannelés bordelais
Voilà une petite gourmandise que j’avais très envie de faire depuis longtemps. J’ai gouté les cannelés à Bordeaux et j’en ai gardé un souvenir… disons c’était vraiment bon ! Alors enfin je me lance. J’achète les fameux moules à cannelés. Je choisi le silicone pour le côté pratique et aussi pour le prix. Je fais la pâte et j’attends. C’est cette attente qui m’a toujours fait reculer. Quand j’ai envie…
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Sablés groseilles et cassis
En ce moment beaucoup de travail, beaucoup de cuisine, beaucoup de photos… j’en dirai plus bientôt ! En attendant j’ai besoin de vitamines. Ça tombe bien il y a tout ce qu’il faut dans le jardin.
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Petits beignets de carnaval aux pommes
Aujourd’hui c’est Mardi gras, alors on a le droit de faire des trucs bien gras et dans le genre j’ai choisi ces petits beignets tout fondants. Mais rassurez-vous c’est pas qu’une boule de gras, à l’intérieur il y a des quartiers de pommes (ouf) et finalement si le bain d’huile est à bonne température et si on prend soin de bien les éponger sur du papier absorbant, ils sont pas…
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Crêpes et caramel au citron
La Chandeleur, Mardi Gras, Carnaval, … c’est le moment de faire tourner les crêpes, chauffer les gaufriers et engloutir des beignets chauds ! Tout ce que j’aime, alors je ne me prive pas de faire ce genre de gourmandises tout au long de l’année en prenant les enfants pour excuse (c’est pratique, ça marche toujours !) mais là c’est carrément d’actualité alors on y va sans culpabiliser…
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Gratin de clémentines à la poudre d’amandes
Voici typiquement le genre de dessert que je n’aurais jamais fait. Pourquoi je l’ai fait alors ? Tout simplement parce qu’il s’agissait d’une commande photo avec recettes fournies. Et là, un des avantages du métier, outre le fait que j’ai mangé mon cota de clémentines pour tout l’hiver en moins d’une semaine (il y avait 5 recettes à base de clémentines en tout), c’est que j’ai découvert des recettes délicieuses…
