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Cheesecake à la ricotta et aux speculoos
Fallait pas me lancer sur la ricotta… j’en mets partout maintenant ! Recettes salées, recettes sucrées, je trouve que la ricotta est parfaite dans toutes les situations et qu’elle allège bien des recettes. Autant dire qu’elle est indispensable en cette période où l’on aimerait perdre nos petits kilos de l’hiver et continuer à se régaler ! Alors… Ricotta acte 2 : cheesecake à la ricotta et aux speculoos en petits…
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Gâteau au chocolat
Ce bête gâteau au chocolat a failli venir à bout de ma patience légendaire ! Pour la petite histoire, j’avais ma recette ancestrale du gâteau au chocolat super fondant, super bon et super raplapla qui faisait fureur auprès des enfants et des maîtresses pour l’anniversaire de mes loustics (je la posterai un jour). C’était sans compter sur Noé, mon grand, qui pour ses 10 ans voulait un gâteau gonflé et…
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Pancakes à la banane
Voici la recette idéale pour faire le plein d’énergie dès le matin (au goûter c’est pas mal non plus ! A toute heure en fait…). J’aime les bananes plutôt vertes alors dès qu’elles sont un peu trop mûres à mon goût je les utilise pour faire ces délicieux pancakes à la banane. C’est super rapide à faire, super énergétique aussi ! Alors si comme moi vous ajoutez des amandes effilées,…
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Montécaos au chocolat
Les Montécaos autrement appelés (à la maison seulement) les Pocahontas ?! témoignent encore de mon petit faible pour le sablé. L’origine de ces petits gâteaux qui s’effritent comme du sable est à chercher du côté du Magreb ou de l’Espagne. Pour ma part l’idée de faire des Montécaos est venue d’une amie espagnole qui m’avait ramenée d’Espagne (ben oui l’espagnole vient d’Espagne) des petits sablés emballés dans des papiers métallisés.…
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Sablés aux noisettes
Le sablé c’est mon pêché mignon. Un ptit thé pour accompagner les sablés ? Un sablé pour finir le thé ? Et hop plus de sablés ! Pour changer des sablés plats découpés à l’emporte-pièce, j’ai fait des bâtonnets : c’est encore plus pratique pour tremper dans le thé. Idée déco : Pour ranger vos sablés aux noisettes je vous propose de réaliser de jolies boîtes recouvertes de tissu. Les…
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Pommes au four
Encore un dessert de mon enfance gourmande ! Les pommes au four posées sur une biscotte et remplies de cassonade et d’une noisette de beurre… La cassonade que j’utilise est belge et ne ressemble pas du tout à ce que nous proposent les marques françaises. Ici la texture est fondante à souhait et la saveur est tout à fait particulière pour ne pas dire indescriptible, un vrai bonheur sur le…
