Churros

Photographie culinaire churros

Photographie culinaire churros

Des chichis, des chouchous, des churros ! Je suis folle de ces trucs, ça me rappelle mes vacances sur les plages de Vendée. Par contre, je n’en avais jamais réalisé et je dois dire que c’est d’une simplicité déconcertante ! De la farine, de l’eau bouillante, du sel, un bain de friture, du sucre en poudre et hop des churros par dizaine. Ça doit être le truc le plus rentable à faire (avec les gaufres de foires peut être). Le seul hic c’est qu’il faut un appareil à faire les churros. J’entends déjà des petits malins qui se disent : ben yaka prendre une poche à douilles ! C’est ce que j’ai fait sauf qu’au bout d’une dizaine de churros et 3 litres de sueur, ma poche à douilles a explosé ! Et oui la pâte a churros c’est du costaud et je pense maintenant que l’appareil est indispensable. Les churros, c’est tellement rapide, tellement facile, tellement bon et tellement réconfortant que je vais essayer de trouver ce foutu appareil !
Si vous avez des conseils ou des astuces pour fabriquer des churros en attendant que je trouve l’appareil, je suis preneuse !


Recette des churros
pour 4 personnes 

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

• 1 bol de farine
• 1 bol d’eau bouillante
• 1 pincée de sel
• 1 bain de friture
• du sucre en poudre

Faire chauffer l’huile. Mélanger la farine et le sel. Verser l’eau bouillante sur la farine et mélanger rapidement (il va rester des grumeaux mais ce n’est pas grave !). Verser la pâte dans l’appareil à churros pour fabriquer des churros de la longueur souhaitée. Les plonger directement dans l’huile bien chaude (les churros doivent remonter) jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les sortir en les égouttant bien et les déposer sur du papier absorbant. Déguster les churros sans attendre saupoudrés de sucre glace.

Fabriquez des petits cornets dans des feuilles de magazine doublées de feuilles de papier sulfurisé : succès garantit auprès des enfants !

On peut parfumer l’eau bouillante avec de la vanille ou de la fleur d’oranger. On peut aussi ajouter de la cannelle dans le sucre en poudre ou encore tremper les churros dans une sauce au chocolat ou un coulis de fruit.

On peut même faire des churros salés !

Photographie culinaire churros

Photographie culinaire churros

35 commentaires

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LadyMilongueraRépondre
janvier 24, 2012 at 12:01

Voilà un billet qui sent bon la fête foraine…

CLquipopotteRépondre
janvier 24, 2012 at 12:01

En plus d’être très beaux …ils doivent être délicieux !!!
Trouvé un p’tit quelques choses pour tôôôa …
http://www.leboncoin.fr/materiel_professionnel/262670760.htm?ca=17_s
Belle semaine
♥♥♥

argoneRépondre
janvier 24, 2012 at 01:01

Les churros ça me rappelle les vacances … très belles photos, bravo ! c’est bon aussi trempé dans le chocolat fondu un peu épicé de cannelle, … comme Nigella 🙂

VallyRépondre
janvier 24, 2012 at 01:01

Ca donne super envie…

CoralieRépondre
janvier 24, 2012 at 01:01

Comme toi, pas de matériel à faire les churros et pourtant, j’adoooore ça. Du coup je garde ta recette sous le coude pour le jour où j’aurai le mat&riel adéquat !

janvier 24, 2012 at 01:01

Super, ça a l’air d’être simple, je vais essayer surtout que mes hommes adore ça. Je n’ai pas l’appareil à Churros, mais Hugo a un kit pâte modeler, je crois qu’une fois passer au lave vaisselle ça marchera super bien. Biz

Le FéRépondre
janvier 24, 2012 at 04:01

Souvenirs de mes jolies vacances andalouses.
Félicitation pour ce joli Blog!

Au gré du marchéRépondre
janvier 24, 2012 at 04:01

Ils ont l’air tellement bons et ils sont vraiment bien photographiés!
Bises,
Lou

nanaRépondre
janvier 25, 2012 at 04:01

ça me fait super envie, je vais essayer de faire des petites boules,car je n’ai pas d’appareil ,
je ne sais pas si cela va marcher,
bises a +++++

PatriciaRépondre
janvier 25, 2012 at 08:01

Hello Laetitia,
Comment vas-tu ?? Ca fait un bail …
Trop beau tes churros !!! J’en veux 😉
Bises,
Patricia

ChrystelRépondre
janvier 25, 2012 at 01:01

ça me rappelle vraiment de bons souvenirs d’enfance et de fêtes foraines. Ces churros sont super tentants !
Merci
Chrys

MarieRépondre
janvier 25, 2012 at 01:01

Miam ! moi qui ne partait pas en vacances à la mer, je les ai découverts sur le tard mais y’a pas à dire c’est délicieux ! jolies photos en tout cas

ClaraRépondre
janvier 25, 2012 at 01:01

Mmmmmh tu me tentes trop tu sais avec tes churros, ils sont magnifiques et colorés comme il faut 🙂 Bravo et merci pour cette recette, moi j’adore aussi les bugnes, dans un registre un peu similaire. Mais je ne suis pas assez douée, j’ai essayé d’en faire et pas arrivé, toutes sèches et pas bonnes, snif :'(
Tes photos sont très belle en tout cas 🙂
Bonne aprèm, bises bises.

Clara

JulieRépondre
janvier 25, 2012 at 03:01

Toute mon enfance… Merci !

AnneRépondre
janvier 25, 2012 at 04:01

Humm ils ont l’air trop bon ça me donne envie !!! Ah les souvenirs de vacances… Je suis toujours aussi fan de tes photos. Bravo encore!!!!

janvier 25, 2012 at 05:01

J’adore! Mes placards sont déjà pleins mais l’appareil à churros fait partie de mes projets d’achats, avec l’appareil à gaufres, etc etc…!

BoopCookRépondre
janvier 25, 2012 at 05:01

les photos sont trop belles et donnent bien envie =)

Thom de Nam&ThomRépondre
janvier 25, 2012 at 06:01

Wahou ! Ca donne trop envie tes photos ! Miam, slurp !

JeanneRépondre
janvier 25, 2012 at 07:01

Hummmm ça donne faim…

Voici la machine qui devrait vous combler: http://www.toc.fr/presse-chichi-et-churros-5-embouts.html

barbaraRépondre
janvier 25, 2012 at 10:01

Ah ouais, en effet, c’est d’une simplicité enfantine et ça a un coût de revient quasi nul… Waouh !

k.flowersRépondre
janvier 26, 2012 at 12:01

ça a l’air toutes simple il ne manque plus qu’à acquérir la machine :))

Laetitia
janvier 26, 2012 at 05:01
– In reply to: k.flowers

à tous ::: Super merci pour vos commentaires, je vois que les churros évoquent de bons souvenirs et font saliver les gourmands (hein Thom, slurp)!

CLquipopotte ::: J’ai bien rigolé avec ton « petit quelque chose » Duboncoin.

Val ::: Tu sais que tu es ingénieuse ! Je suis sure que Noé aussi a eu un appareil comme ça, je vais partir à sa recherche.

Nana ::: Tu peux tenter les petites boules mais le truc c’est que la forme en étoile des churros est étudiée pour qu’il soit à la fois cuits et croustillants, le risque avec les boules c’est qu’ils ne soit pas cuits à coeur ! Enfin, tu essayes et tu me tiens au courant.

Clara ::: Les bugnes c’est une spécialité lyonnaise non ? Moi j’adore tous ces trucs. Chez nous on trouve des croustillons, c’est hyper gras mais hyper bon ! Les churros m’ont semblé moins gras et ce qui est pratique c’est qu’ils résistent mieux dans le temps. Je veux dire qu’ils restent comestibles même froids parce que les croustillons froids non seulement c’est tout ratatiné mais en plus c’est l’indigestion assurée !

Jeanne ::: Oui c’est ça qu’il me faut ! Merci. Le soucis c’est qu’une envie de churros n’attend pas et on est prêt à essayer n’importe quoi.

Barbara ::: C’est sur ! Un bon vendeur de churros sur une plage bien bondée doit se faire des chichis en or !

ZoéRépondre
janvier 30, 2012 at 07:01

Rohhh ! Ils sont trop beau :O Belle journée à toi 😉

DelphineRépondre
janvier 31, 2012 at 05:01

Je n’en ai jamais fait mais ça donne envie tu ne peux pas savoir à quel point ! Rien que de les imaginer trempés dans du chocolat chaud fondu, je suis au paradis (avec une écharpe et trois pulls of course !)
Des bises,
Delphine

MelopapillesRépondre
février 04, 2012 at 11:02

Pfff l’espace d’un instant je me suis dis que je ferai ça demain vu que j’ai tous les ingrédients. Malheureusement il manque le matériel ! C’est trop injuste !

VirginieRépondre
février 07, 2012 at 03:02

J’adore tes photos, cela met vraiment bien en valeur les churros.

christelle is flabbergastingRépondre
février 08, 2012 at 05:02

Je me confesse : ça faisait trop longtemps que je n’étais pas venue sur ton blog, eh bien c’est une grave erreur ! Tes derniers billets sont bien beaux dis donc ! Et les churros, j’en mangerais tous les jours si ce n’était pas une corvée pour moi de faire un bain de friture (et toute cette huile qui gicle, ça me fait peuuur). Bon, des churros tous les jours, pas sûre que mes hanches seraient d’accord non plus !

PHILORépondre
février 08, 2012 at 11:02

Ca fait vraiment trop longtemps que je n’en ai pas fait, tu me donnes une sacrée envie

JennyRépondre
février 26, 2012 at 10:02

Miammm trop bon !

HULOTRépondre
mars 24, 2012 at 11:03

VOUS POUVEZ ESSAYER AVEC UNE MACHINE A PÂTE

EN PRENANT LE GROS GRIL CELA POURRAI LE FAIRE

UNE IDÉE

REY

Julia-MarianaRépondre
mai 28, 2012 at 10:05

Une recette devenue internationale !
Besos

Churros Con Chocolate – The Sweetest Occasion | The Sweetest OccasionRépondre
mars 21, 2013 at 09:03

[…] birthday party | 5 + 6: Mowielicious | 7: The Kitchy Kitchen | 8: Cannelle et Vanille | 9: CdUBeau You may also love… Welcoming Fall: Kitchen Favorites Loving Long Hair Nutella Hot Chocolate […]

RachelRépondre
juillet 26 at 03:07

Tes photos sont superbes.Ca a l’air très délicieux. Merci du partage, j’ai besoin d’essayer cette recette. Super

Laetitia
juillet 26 at 08:07
– In reply to: Rachel

N’hésite pas à essayer les churros maison Rachel, il faut juste que tu trouves l’appareil à churros ou une poche à douille hyper solide… et des muscles parce que vraiment la pâte est épaisse ! Merci de ton passage ici !

DixieRépondre
novembre 18 at 07:11

Wahou ! Ca donne trop envie tes photos ! Miam, slurp !

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