Crêpes et caramel au citron

Photographie culinaire crêpes et caramel au citron

Photographie culinaire crêpes et caramel au citron

La Chandeleur, Mardi Gras, Carnaval, … c’est le moment de faire tourner les crêpes, chauffer les gaufriers et engloutir des beignets chauds ! Tout ce que j’aime, alors je ne me prive pas de faire ce genre de gourmandises tout au long de l’année en prenant les enfants pour excuse (c’est pratique, ça marche toujours !) mais là c’est carrément d’actualité alors on y va sans culpabiliser…


Recette de crêpes et caramel au citron
pour 4 personnes (env 16 crêpes)

Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 30 min

Pour la pâte à crêpes :
• 250 g de farine,
• 2 oeufs,
• 1 càc d’huile (ou de beurre fondu),
• 1 càs de sucre,
• 25 cl de lait
• 25 cl de bière,
• 1 pincée de sel

Pour le caramel au citron :
• 2 citrons non traités
• 75 g de sucre,
• 75 g de beurre salé

Préparer la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Laisser reposer 1h.
Pendant ce temps préparer le caramel : prélever le zeste d’un citron (en garder un peu pour le décor) et faire blanchir 5 min dans une petite casserole d’eau bouillante. Egoutter mais conserver l’eau. Dans une petite casserole verser le sucre et le jus des citrons. Laisser blondir pour avoir un caramel doré, ajouter le beurre par petits morceaux. Ajouter les zeste. Si nécessaire, ajuster la consistance du caramel en ajoutant un peu d’eau citronnée.
Fouetter à nouveau la pâte à crêpes et cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et légèrement beurrée. Faire tiédir le caramel et servir sur les crêpes chaudes. Décorer avec quelques zestes de citron.

On peut remplacer les citrons par des oranges ou encore des clémentines et pour un dessert spectaculaire faire flamber les crêpes au Grand Marnier !

Photographie culinaire crêpes et caramel au citron

2426 commentaires

Rejoignez la discussion et donnez-nous votre opinion

DanielGopRépondre
9 juillet 2025 at 23 h 25 min

xeloda online pharmacy RxFree Meds RxFree Meds

RobertAnorpRépondre
9 juillet 2025 at 23 h 56 min

enclomiphene price: enclomiphene citrate – enclomiphene best price

BriananacyRépondre
10 juillet 2025 at 0 h 50 min

enclomiphene buy: enclomiphene testosterone – enclomiphene buy

RobertAnorpRépondre
10 juillet 2025 at 1 h 14 min

enclomiphene testosterone: enclomiphene testosterone – enclomiphene price

RobertAnorpRépondre
10 juillet 2025 at 1 h 21 min

enclomiphene online: enclomiphene price – enclomiphene price

DavidGluraRépondre
10 juillet 2025 at 1 h 35 min

https://farmaciaasequible.shop/# Farmacia Asequible

JamespiotaRépondre
10 juillet 2025 at 1 h 55 min

http://enclomiphenebestprice.com/# buy enclomiphene online

BriananacyRépondre
10 juillet 2025 at 2 h 08 min

Farmacia Asequible: Farmacia Asequible – serum la roche posay opiniones

ChaseFugRépondre
10 juillet 2025 at 6 h 21 min

mexican drugstore online MexiMeds Express MexiMeds Express

EugeneVokRépondre
10 juillet 2025 at 6 h 25 min

MexiMeds Express: mexican border pharmacies shipping to usa – MexiMeds Express

ChaseFugRépondre
10 juillet 2025 at 6 h 31 min

mexico drug stores pharmacies п»їbest mexican online pharmacies MexiMeds Express

ChaseFugRépondre
10 juillet 2025 at 6 h 53 min

pharmacy online 365 legit AebgtydaY doxycycline boots pharmacy

EugeneVokRépondre
10 juillet 2025 at 7 h 09 min

MexiMeds Express: MexiMeds Express – mexican rx online

JessebipRépondre
10 juillet 2025 at 7 h 32 min

https://meximedsexpress.shop/# mexico pharmacies prescription drugs

JamesDertyRépondre
10 juillet 2025 at 7 h 52 min

IndoMeds USA: IndoMeds USA – IndoMeds USA

JessebipRépondre
10 juillet 2025 at 7 h 54 min

https://indomedsusa.com/# indian pharmacy online

ChaseFugRépondre
10 juillet 2025 at 8 h 08 min

tetracycline online pharmacy MediSmart Pharmacy target pharmacy nexium

JamesDertyRépondre
10 juillet 2025 at 8 h 55 min

allmed rx specialty pharmacy: MediSmart Pharmacy – baclofen inhouse pharmacy

JamesDertyRépondre
10 juillet 2025 at 9 h 00 min

MexiMeds Express: pharmacies in mexico that ship to usa – best online pharmacies in mexico

Répondre