photographie culinaire recette smoothie banane thé vert et glace banane noix de pécan

recette smoothie banane thé vert / glace banane noix de pécan

photographie culinaire recette smoothie banane thé vert et glace banane noix de pécan

recette sucettes banane chocolat noisettes

photographie culinaire recette smoothie banane thé vert et glace banane noix de pécan

recette smoothie banane thé vert

photographie culinaire recette smoothie banane thé vert et glace banane noix de pécan

recette sucettes banane chocolat noisette / glace banane noix de pécan

photographie culinaire recette smoothie banane thé vert et glace banane noix de pécan

recette smoothie banane thé vert / glace banane noix de pécan

Voilà maintenant quelques années que je pratique la photographie culinaire. J’ai créé ce blog, il y a plus de 5 ans, comme un support à mon activité. Le but était de présenter mon travail, d’avoir des retours et d’en constater moi-même l’évolution. C’était un peu une thérapie pour moi. Je suis une éternelle insatisfaite et j’ai du mal à me dire qu’un travail est abouti. J’ai sans cesse envie de peaufiner ou de tout refaire. Avec le blog, quand on appuie sur le bouton publier, les dés sont jetés !

J’avais envie de parler de ma pratique photographique parce que la photo est l’essence même de ce blog, mais finalement, j’en parle assez peu. Comme beaucoup, j’ai démarré avec très peu de matériel. Mon premier achat a été un objectif 60 mm macro Canon monté sur un EOS 500D qui m’avait été prêté. Au bout d’un an, j’ai acheté mon premier boitier un EOS 50D. Depuis 3 ans, je suis passée au plein format avec un EOS 5D mark II et son 24-105 mm plus un 100 mm macro.

Si je vous parle technique aujourd’hui, c’est que je viens de faire sauter un verrou. Jusque-là, j’ai toujours travaillé en lumière naturelle et je pensais que les flashs ce n’était pas du tout fait pour moi. Et puis récemment une amie m’a prêté son matériel d’éclairage (merci Gaëlle !) et j’ai essayé de dompter le flash. Au début, je trouvais tout ça vraiment compliqué techniquement par rapport à la lumière naturelle et je n’arrivais pas à obtenir l’effet que je voulais, c’est à dire un effet naturel justement. Après de multiples essais, j’y suis arrivée et j’ai trouvé que l’utilisation du flash apportait un certain confort dans ma pratique. Aujourd’hui, j’ai investi dans un flash et je ne le regrette pas du tout. Non seulement, je peux obtenir un résultat naturel mais, je peux aussi explorer des pistes créatives que la lumière naturelle ne me permet pas. J’ai l’impression d’avoir un champ de possibilités créatives à explorer et ça, ça file la banane !

Pour illustrer ces 3 petits desserts à la banane, j’ai essayé de travailler la lumière pour créer des ombres volontairement marquées et jouer avec la transparence des verres.  J’ai conscience que ce type de photos est moins consensuel et que ça risque de ne pas plaire à tout le monde, mais j’avais envie (besoin) de changement !

Et maintenant place aux résultats du concours pour gagner le livre « les blogueuses vous invitent à l’apéro ». Merci pour vos participations. Je me suis régalée à la lecture de tous vos commentaires !

Les blogueuses vous invitent à l'apéro

Le tirage au sort à désigné comme gagnante :
Djahann

Je vous rappelle que ce livre publié aux Éditions Larousse fait partie de la collection Cook & Blogs qui compte deux autres titres : « Les blogueuses cuisinent vegan » et « Atelier pâtisserie »

Les blogueuses cuisinent vegan    Atelier pâtisserie

 


Smoothie banane, thé matcha et lait d’amandes
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes

• 2 bananes
• 2 yaourts
• 3 càs de purée d’amandes
• 20 glaçons
• 1 càc de thé matcha

Couper les bananes en rondelles et mixer avec le yaourt, la purée d’amandes et les glaçons. Verser dans des verres et saupoudrer de thé matcha.

 


Sucettes bananes, chocolat, noisettes
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

• 2 bananes
• 100 g de chocolat à pâtisserie
• 20 g de beurre
• 20 g de noisettes

Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger. Dans une poêle, faire griller les noisettes. Laisser refroidir et mixer grossièrement. Couper les bananes en rondelles assez épaisses et y enfoncer un bâtonnet de glace. Tremper les rondelles dans le chocolat fondu et parsemer de noisettes. Déposer sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir au réfrigérateur.

 


Glace à la banane et noix de pécan
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes

• 2 bananes congelées en rondelles
• 2 yaourts
• 30 g de noix de pécan

Mixer les bananes congelées avec les yaourts jusqu’à la consistance d’une crème glacée. Concasser grossièrement les noix de pécan et les incorporer à la glace. Servir immédiatement ou réserver dans un bac au congélateur et sortir 10 minutes avant de servir.