Gaufres liégeoises

Photographie culinaire gaufres liégeoises

Photographie culinaire gaufres liégeoises

« On me voit, on me voit plus, on me voit un peu, on me voit plus « . Vous aurez peut être reconnu Marina Fois Chantal Lauby (merci Stéphanie) dans Astérix mission Cléopatre, ou pas (j’ai pas vu le film mais cet extrait me fait mourir de rire… oui je suis « bon public » !). Bref, je trouve que ça résume bien ma présence sur la blogosphère ces derniers temps. Un peu comme le soleil d’ailleurs, et aujourd’hui on le voit pas ! Alors on va se réconforter avec une petite recette de gaufres. Allez faites chauffer les gaufriers, c’est de saison !


Recette de gaufres liégeoises
pour 4 personnes 

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : en fonction de votre gaufrier (le mien est un Lagrange qui chauffe bien alors ça dépotte !)
Temps de repos : 45 min

• 250 g de farine
• 15 g de levure fraîche
• 1 oeuf
• 100 g de beurre mou
• 1 càc de sucre
• 60 g de sucre perlé
• 80 ml de lait tiède
• 1 pincée de sel

Délayer la levure dans le lait tiède. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et le sucre perlé. Laisser reposer 30 minutes sous un torchon à température ambiante. Travailler la pâte en ajouter progressivement le beurre. Ajouter le sucre perlé. Former des pâtons de 40 g environ. Laisser reposer 15 minutes. Cuire les pâtons dans un gaufrier bien chaud.

Ces gaufres sont meilleures dégustées encore chaudes mais je ne me fais pas de soucis en général elles n’ont pas le temps de refroidir ! J’aime bien la version nature mais rien ne vous empêche de faire une gaufre party et de proposer, comme en Belgique, un choix de gourmandises à ajouter sur les gaufres (chocolat, chantilly, fruits, amandes, etc.)

Photographie culinaire gaufres liégeoises

25 commentaires

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LéaRépondre
juin 04, 2012 at 11:06

Tes photos sont vraiment à tomber. Ça donne envie!!!

argoneRépondre
juin 04, 2012 at 11:06

Tes gaufres sont vraiment très appétissantes … et quelles photos !! bravo 🙂

MarieRépondre
juin 04, 2012 at 12:06

Miam, j’en veuuuuuux

AliceRépondre
juin 04, 2012 at 01:06

De jolis clichés qui mettent en appétit !

DelphineRépondre
juin 04, 2012 at 01:06

Les photos sont superbes ! On sent tout de suite la douceur des gaufres, qu’on a envie de déguster telles quelles!
Bises, et bon lundi !
Delphine

juin 04, 2012 at 02:06

coucou
comme tu le dis si bien c’est de saison, bientôt l’automne les feuilles jaunes et l’hivers…BRRRRRRRRRRRRR, heureusement voilà une excellente recette pour ce réchauffer au coin de la cheminée(mince j’en ai plus!!!) avec enfants, parents, amis… Merci biz val

Un voisin barbuRépondre
juin 04, 2012 at 02:06

Ouais avec une ‘tite carbo devant et une bière pour pousser, c’est bien beau l’automne !
Photos appétissantes, gaufres très belles et magnifique mise en scène.

Laetitia
juin 06, 2012 at 09:06
– In reply to: Un voisin barbu

Voilà un bon menu de saison ! Merci

flouRépondre
juin 04, 2012 at 04:06

de très jolies photos! qui donnent envie de faire (et manger) des gauffres… malheureusement, pas de gauffrier à la maison, je dévore donc avec les yeux…

Popy AnaïsRépondre
juin 04, 2012 at 05:06

Tes gaufres ont l’air trop bonnes, c’est dans ces moments la que je regrette de ne pas avoir de gaufrier !

juliaRépondre
juin 04, 2012 at 10:06

ooouhhh je salive!

p0pieteRépondre
juin 05, 2012 at 11:06

J’ai la chance d’habiter tout proche de la Belgique et de pouvoir en déguster de très bonnes.

Les tiennes ont l’air super également et les photos sont très réussies 😉

Laetitia
juin 06, 2012 at 09:06
– In reply to: p0piete

Ah les gaufres de Belgique, on peut pas rivaliser ! Moi aussi j’habite pas loin de la Belgique.

CoralieRépondre
juin 05, 2012 at 12:06

Elles sont très réussies, on a envie de croquer dedans à pleines dents !

pegeotRépondre
juin 05, 2012 at 10:06

superrrrrrrrrrrr tes photos , bon aux fourneau maintenant je vais essayer ta recette
Bisous

pegeotRépondre
juin 05, 2012 at 10:06

au fait apl moi pour gouter , hihihi surtout le sucré

Laetitia
juin 06, 2012 at 09:06
– In reply to: pegeot

Tu passes quand tu veux… y aura pas forcément des gaufres liégeoises mais ça me fera plaisir !

BrittaRépondre
juin 08, 2012 at 10:06

C’est si joli ici!
Je vais revenir, belles photos et recettes delicieuses.

RosaRépondre
juin 12, 2012 at 01:06

Superbes gaufres et magnifiques photos!

Bises,

Rosa

la Fourmi EléRépondre
juin 15, 2012 at 12:06

ARgh, je n’aurais pas du lire ce post, il est midi passé, mon estomac gargouille et encore plus à la vue de ces jolies gauffres que j’adore par dessus tout! Très joli blog au fait, c’est un plaisir pour les yeux

éva-monaRépondre
juillet 12, 2012 at 08:07

Tes photos sont aussi belles que tes gaufres ont l’air bonnes. J’en croquerais bien une !

MapopotteRépondre
février 10, 2013 at 08:02

Très appétissantes

AmandineRépondre
février 12, 2013 at 02:02

Merci pour cette très bonne recette avec laquelle nous nous régalons. J’ai utilisé ta recette (à quelques détails près) et mis un lien sur mon blog…
A bientôt et merci encore !
Et bravo, ton site est superbe, je vais avoir plaisir à y revenir souvent…

Amandine
février 12, 2013 at 02:02
– In reply to: Amandine

Et le lien pour voir ta recette sur mon blog : http://dismamanonmangequoi.blogspot.fr/2013/02/happu-mardi-gras-les-gaufres-liegeoises.html

TitilaetiRépondre
juin 04, 2015 at 09:06

Coucou ! Merci beaucoup pour cette excellente recette que j’ai testée hier, on a tous adoré ! J’en parle ici : http://histoiredefils.canalblog.com/archives/2015/06/04/32165429.html
Bonne journée !

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