Ce sont mes premiers muffins, incroyable non ! Alors il fallait que je trouve une recette… à la ricotta bien sûr. C’est chez Griottes un autre des mes blogs chouchou que j’ai trouvé la recette dont je m’inspire librement. Je n’ai pas battu les blancs en neige parce que des fois je suis un peu fainéante et j’ai choisi la poire et le chocolat, un duo classique que j’adore, pour agrémenter ces muffins légers et gourmands à la fois.
C’est parti ! Ricotta acte 4 : les muffins choco-poire à la ricotta…
Recette pour 24 petits muffins choco-poire à la ricotta
• 200 g de farine
• 2 càc de levure chimique
• 1/2 càc de sel
• 75 g de sucre
• 1 œuf
• 125 g de ricotta
• 4 cl de lait
• 4 cl d’huile
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 grosse poire ou 2 petites
Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, sel, sucre. Dans un autre récipient fouetter les ingrédients humides : œuf, ricotta, lait, huile. Rassembler les deux mélanges. Ajouter les pépites de chocolat et la poire épluchée et coupée en petits cubes. Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner pour 20 min environ. Les muffins doivent être dorés.
A partir de cette recette de base de muffins sucrés on peut ensuite les agrémenter selon la saison, selon nos goûts ou nos délires !
Dans les prochains post encore deux recettes à la ricotta pour clore ce dossier (après je passe à autre chose quand même !) :
- un tian provençal à la ricotta
- un délicieux mille-feuilles sablé aux fraises et à la ricotta fouettée
#1 by argone on 21 mai 2010 - 10 h 45 min
pfffiou je vais profiter du long week-end pour tester ça, merci pour les belles photos et la recette
#2 by clquipopotte on 21 mai 2010 - 10 h 47 min
Muffinement bon … A tout vite pour la suite de la ricotta party !
CLquipopotte♥♥♥
#3 by Orne on 21 mai 2010 - 12 h 15 min
Mmmmh chocolat-poire une association à laquelle je ne résiste jamais très longtemps. Bise.
#4 by griottes on 21 mai 2010 - 14 h 06 min
Ohhh dis donc, merci beaucoup pour cette très gentille dédicace ! Tu fais aussi partis de mes blogs chouchous <3
Ils sont très réussis tes muffins ! Et j'aime beaucoup l'association poire/chocolat.
Je suis fan de la photo Bonne poire !!!! hihi
Moi je dis nous n'avons JAMAIS assez de ricotta !!! Donc miam d'avance pour les autres recettes
#5 by stef de fla on 21 mai 2010 - 14 h 54 min
Ben moi j’ai jamais fait de muffins! Même pas mal!
Les tiens sont plutôt pas vilains pour un début. De superbes photos encore une fois.
#6 by Lulu on 21 mai 2010 - 17 h 43 min
Pour une première, c’est vraiment super réussi ! Et moi je dis, vive la ricotta !
#7 by payette6202 on 24 mai 2010 - 11 h 24 min
Hmm ces petits muffins m’ont l’air extra à la poire miam!! Et avec la ricotta la texture me semble divine!!
#8 by christelle is flabbergasting on 25 mai 2010 - 4 h 31 min
Ces muffins ont l’air délicieux et très réussis ! Les photos sont très jolies aussi. Tu fais honneur à la recette de Griottes ! hihihi
#9 by Marion on 25 mai 2010 - 16 h 08 min
Tes photos sont toujours aussi belles, elles donnent à de simples muffins une allure terrible. Ca a l’air délicieux…
#10 by Chris on 25 mai 2010 - 22 h 13 min
J’aime beaucoup les photos qui mettent en valeur ces muffins bien tentants avec ce chocolat moelleux
A bientôt
#11 by Laetitia on 27 mai 2010 - 20 h 41 min
Merci à tous pour vos commentaires ! Je commence à avoir de fidèles commentateurs… merci !
#12 by Enila on 27 mai 2010 - 23 h 58 min
Mais toute cette série sur la ricotta est à tombée ! Bravo, je me régale les papilles rien qu’en regardant tes photos !!
#13 by so on 4 juin 2010 - 10 h 22 min
…trop bon..j’ai la chance d’avoir pu gouter tes muffins..et ils sont aussi délicieux que tes photos donnent envie..très légers et tendres avec la poire fondante et les vrais morceaux de chocolat mi fondus mi craquants..hum..avec un thé au soleil entre copines..merci ma belle, tu nous régales..
#14 by fragolina on 9 août 2010 - 12 h 02 min
ces muffins ont l’air délicieux et légers, j’ai envie d’essayer la recette. et… très belles photos…
#15 by sofichu on 21 septembre 2010 - 14 h 18 min
Wow! Ca a l’air super bon! Je fais ca demain, et avec la meme base, je mets des myrtilles, ca devrait etre bon aussi ?
#16 by sofichu on 24 septembre 2010 - 0 h 08 min
Et bien, muffins vrais et sincèrement un vrai délice!