Salade du placard

Photographie culinaire salade multicolore du placard

Photographie culinaire salade multicolore du placard

Noé 19h45 : « … au fait maman demain à l’école on a une journée sportive et il faut ramener le pique-nique. » Ok, d’accord (ça c’est la version soft !) J’ai pas de pain, pas de truc à mettre dans le pain que de toute façon je n’ai pas… pas fais les courses quoi ! Mais comme souvent il suffit de fouiller les placards, la cave ou le frigo, de se creuser un peu les méninges (mais pas trop non plus) et hop hop hop… je sors de mon placard… une salade multicolore à la fois fraîche et consistante pour un gaillard qui va faire du sport toute la journée. J’en ai fait assez pour qu’au dîner on la déguste encore tiède… un régal et une gamelle vide le lendemain.


Recette pour une salade multicolore « du placard »
pour 4 personnes

• 5 pommes de terre à chair ferme
• 5 pomme de terre vitelottes
• 5 carottes
• un morceau de comté
• 4 œufs
• 2-3 tiges de ciboule
• 6 càs d’huile d’olive
• 4 càs de vinaigre de vin
• 2 càs de vinaigre balsamique
• quelques feuilles de persil
• sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les cuire pendant 10 minutes à l’autocuiseur. Cuire les œufs durs soit 10 minutes. Laisse tiédir les légumes et les œufs. Préparer la vinaigrette en émulsionnant les vinaigres avec le sel et le poivre, puis l’huile d’olive. Mélanger les pommes de terre et les carottes coupées en rondelles, le comté coupé en cube, la ciboule et le persil ciselés à la vinaigrette et ajouter les œufs durs.

Pour les photos aussi c’était un peu rik-rak mais grâce à mon super dôme de plafond et un objectif bien lumineux je suis parvenue à faire quelques photos malgré la lumière du soir un peu faiblarde.

Photographie culinaire salade multicolore du placard

Photographie culinaire salade multicolore du placard

9 commentaires

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clquipopotteRépondre
juin 14, 2010 at 06:06

Pour faire le plein de couleurs …
clquipopotte♥♥♥

red de rOugeRépondre
juin 14, 2010 at 07:06

Hum,ça donne envie!
Les patates violettes, j’en n’ai jamais vu, à part sur les blogs de cuisine…
Et les carottes, j’aurais jamais pensé à les faire cuites en salades, mais ça me rappelle les légumes du pot-au-feu que ma mère servait comme ça, avec un filet de vinaigre, c’était délicieux.

nanaRépondre
juin 14, 2010 at 08:06

super ta salade placard,
peux-tu me trouver une entrée sympa et simple
comme tu sais le faire pour 10 pers,dommage
je ne savais pas que je recevais mercredi sans quoi en plat le chili aurait été super!!!

LuluRépondre
juin 15, 2010 at 07:06

Elle est sublime cette salade, pleine de couleurs ! Il doit être fière ton fils, face à tous ces copains avec leur sandwich 😛 Bisous

clém’Répondre
juin 17, 2010 at 05:06

Miam miamm quelle délicieuse salade! Elle est parfaite pour l’été!
Tes photos sont splendides, pleines de couleurs, bravo!
Bisous & Bonne journée

stef de flaRépondre
juin 21, 2010 at 12:06

C’est plutôt pas vilain pour du fond de placard!

EddaRépondre
juin 25, 2010 at 01:06

Tu as un fond de placard bien coloré 🙂 Je suis conquise par cette fraîcheur!

EnilaRépondre
juin 30, 2010 at 08:06

Elle me plaît ta salade « du placard », fraîche et colorée !

VictoriaRépondre
juillet 30, 2010 at 02:07

Très jolie salade « du placard » ! Tu as de jolies choses dans ton placard! Il y a généralement moins de couleurs dans le mien… Et, j’adore ta recette!

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