Pizza romaine

pizza romaine

pizza romaine


Pizza romaine
Pour 1 grande pizza

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min

• 1 pâte à pizza
• 1 louche de sauce tomate
• 1 boule de mozzarella de bufflonne
• 6 filets d’anchois
• 1 càs de câpres
• 1 filet d’huile d’olive
• quelques feuilles de basilic

Préchauffer le four à 250°C.
Retravailler un peu la pâte avant de l’étaler. La laisser reposer encore 15 minutes sous un linge humide. L’étaler encore à sa taille définitive et si possible la laisser encore reposer 15 minutes. Étaler la sauce tomate sur la pâte. Ajouter la mozzarella en rondelles, les filets d’anchois, les câpres. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner pour 5 minutes.

Pas de variante pour cette pizza traditionnelle mais attention à l’appellation ! Si vous êtes à Naples et que vous voulez une pizza avec anchois et câpres il faut demander une romaine, par contre si vous êtres à Rome, il faut demander une napolitaine !


Cliquer sur cette image pour accéder à toutes les recettes de pizza

Photographie culinaire pizza

3 commentaires

Rejoignez la discussion et donnez-nous votre opinion

BonnetRépondre
août 06, 2012 at 07:08

Je suis une fan inconditionnelle et je suis très sensible à la mise en scène de vos plats, surtout pour vos pizzas…..
Sylvie

Laetitia
août 07, 2012 at 11:08
– In reply to: Bonnet

Merci beaucoup Sylvie, bienvenue sur mon blog !

Cécile et ThaïsRépondre
août 07, 2012 at 11:08

Ton blog est vraiment magnifique, il me donne faimmmm !
Thaïs

Répondre à Bonnet Annuler la réponse.