Sirop de rhubarbe aux fleurs d’hibiscus
Fait chaud ! Pas envie de passer des heures devant une marmite à faire des confitures à la chaine. Pourtant, les jardins débordent de délicieux fruits et on ressent comme une urgence à les récolter avant les petits pilleurs. J’ai trouvé LA solution ! Le sirop. Pas besoin d’éplucher, d’équeuter, de dénoyauter, de cuire pendant des heures. C’est rapide, facile, ça se conserve bien, mais je vais pas mentir celui-là n’a pas fait long feu !
Fidèle à ma manie de réduire le sucre dans tout, mon sirop n’en est peut-être plus tout à fait un… pas grave, c’est bon !
J’ai choisi la rhubarbe parce que le sirop de rhubarbe n’existe pas (à ma connaissance) dans les magasins, mais les autres fruits feront aussi bien l’affaire (je vais d’ailleurs essayer très vite le cassis). Quant à l’hibiscus, il ajoute sa note acidulée et sa jolie couleur rose à ce sirop léger ultra rafraîchissant.
Sirop de rhubarbe aux fleurs d’hibiscus*
Pour 75 cl environ
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
• 500 g de rhubarbe
• 150 g de sucre
• 1 citron
• quelques fleurs d’hibiscus séchées
Couper la rhubarbe en tronçons (même pas besoin de l’éplucher !). Placer dans une casserole et verser de l’eau à hauteur. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes (selon la taille des morceaux de rhubarbe).
Filtrer à l’aide d’un chinois en pressant bien les morceaux de rhubarbe.
Ajouter le sucre, le zeste et le jus du citron et porter à ébullition pendant 5 minutes.
Ajouter les fleurs d’hibiscus et laisser infuser pendant 10 minutes.
Filtrer et verser dans une bouteille en verre préalablement ébouillantée.
Conserver au frais.
Ce sirop léger est délicieux allongé d’eau fraiche, plate ou pétillante, sur un yaourt, une panna cotta, etc. (pour l’occasion j’ai fait des petites crèmes de riz vanillées).
Il s’est conservé sans problème pendant une semaine au frais. Je pense qu’il n’y a pas la quantité de sucre nécessaire à une longue conservation, mais le citron joue aussi son petit rôle dans la conservation. Il parait aussi qu’il ne faut pas fermer hermétiquement la bouteille, simplement la couvrir d’un tissu pour laisser respirer tout ça ! Hum, pas eu le temps de tester…
Si vous avez envie de planter un petit pied de rhubarbe dans votre jardin, y a tous les conseils qu’il faut sur jaime-jardiner.com
* adapté d’une recette du Jardin de Jenny
897 commentaires
Rejoignez la discussion et donnez-nous votre opinion
http://farmaciaasequible.com/# Farmacia Asequible
RxFree Meds kamagra pharmacy bangkok RxFree Meds
kroger pharmacy fluoxetine: pharmacy viagra malaysia – texas rx pharmacy
http://rxfreemeds.com/# hcg injections online pharmacy
Farmacia Asequible: trabajo farmacia sevilla – Farmacia Asequible
RxFree Meds RxFree Meds RxFree Meds
https://enclomiphenebestprice.com/# enclomiphene best price
zzzquil precio Farmacia Asequible Farmacia Asequible
buy enclomiphene online: enclomiphene price – enclomiphene testosterone
https://farmaciaasequible.shop/# Farmacia Asequible
Farmacia Asequible: Farmacia Asequible – Farmacia Asequible
https://farmaciaasequible.com/# prospecto supradyn
RxFree Meds RxFree Meds pentasa online pharmacy
http://rxfreemeds.com/# Viagra Super Active
https://enclomiphenebestprice.com/# enclomiphene for sale
кашпо для цветов напольное высокое пластиковое https://kashpo-napolnoe-rnd.ru/ – кашпо для цветов напольное высокое пластиковое .
http://enclomiphenebestprice.com/# enclomiphene for men
Farmacia Asequible: iraltone aga plus amazon – Farmacia Asequible
RxFree Meds: nortriptyline online pharmacy – mexican pharmacy weight loss
gelasimi donde comprar movicol necesita receta Farmacia Asequible
электронный карниз для штор http://elektrokarniz25.ru .
https://farmaciaasequible.shop/# elocom solución opiniones
diprogenta crema precio comprar ozempic online espaГ±a farmacias en venta alicante
купить телефон айфон недорого http://kupit-ajfon-cs3.ru/ .
https://rxfreemeds.shop/# austria pharmacy online
enclomiphene for sale: enclomiphene price – enclomiphene online
vimovo lumbalgia Farmacia Asequible dental company alcosa
la isla. ml: Farmacia Asequible – donde encontrar ozempic 1 mg
https://farmaciaasequible.shop/# Farmacia Asequible
Farmacia Asequible: farmacia on line barata – Farmacia Asequible
enclomiphene testosterone enclomiphene buy enclomiphene buy
https://enclomiphenebestprice.shop/# enclomiphene for sale
https://rxfreemeds.com/# RxFree Meds
https://rxfreemeds.com/# viagra online pharmacy review
enclomiphene: enclomiphene – enclomiphene citrate
MexiMeds Express pharmacies in mexico that ship to usa MexiMeds Express
http://indomedsusa.com/# reputable indian online pharmacy
online pharmacy india indian pharmacy online best online pharmacy india
IndoMeds USA: IndoMeds USA – world pharmacy india
remeron online pharmacy: pharmacy2u co uk viagra – orlistat generics pharmacy
http://indomedsusa.com/# IndoMeds USA