Sablés groseilles et cassis

Photographie culinaire sablés groseilles et cassis

En ce moment beaucoup de travail, beaucoup de cuisine, beaucoup de photos… j’en dirai plus bientôt ! En attendant j’ai besoin de vitamines. Ça tombe bien il y a tout ce qu’il faut dans le jardin.


Recette pour 4 gros sablés groseilles et cassis

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 30 min

Pour les sablés :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 110 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :
• 250 g de faisselle
• 200 g de groseilles et cassis
• 4 càc de sucre
• sucre glace

Préparer la pâte à sablés en mélangeant la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et l’oeuf et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule. Laisser reposer au frigo pendant environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte au rouleau avec un peu de farine et découper les sablés à l’emporte pièce. Enfourner pour 15 minutes.

Pendant ce temps battre la faisselle avec le sucre. Étaler la faisselle sur les sablés, garnir de fruits et saupoudrer de sucre glace.

J’ai fait avec ce que j’avais sous la main mais on peut bien sûr utiliser du fromage blanc ou encore de la ricotta !

Photographie culinaire sablés groseilles et cassis

23 commentaires

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argoneRépondre
juin 21, 2011 at 11:06

Avec une bonne faisselle de chèvre ça doit être pas mal … merci pour la recette et ces si belles photos appétissantes !

valdu 72Répondre
juin 21, 2011 at 11:06

Hum!!!! ça met en appétit, malgrés qu’ici tout le monde est malade.

CricridamRépondre
juin 21, 2011 at 11:06

J’ai envie de tomber dans ta dernière photo !!! ça donne trop envie
Tu nous as manqué ce week end !

juliaRépondre
juin 21, 2011 at 01:06

trop beau , comme d’hab!

L’étudianteRépondre
juin 21, 2011 at 02:06

Alors là, j’adore ! C’est beau et c’est bon, comme à ton habitude… et ce n’est pas pour me déplaire !

nanoudRépondre
juin 21, 2011 at 04:06

C’est vrai que tu manquais ce week end à notre équipe du Nord … Ta recette est très belle toute en douceur … bises

fildefeerieRépondre
juin 21, 2011 at 05:06

toujours aussi top les photos …

CLquipopotteRépondre
juin 21, 2011 at 11:06

Vivement que tu nous en dises plus …
Je répéte ce qu’on t’a déja dit  » tu nous a manqué à Bruxelles  » Tu te joins à nous ( Cricri et Nanou …) pour une démo Ch’ti à Soissons !!!
Belle soirée …
♥♥♥

delphcotecuisineRépondre
juin 22, 2011 at 11:06

delicieuses recettes et photos
bises
Delphine

JulieRépondre
juin 22, 2011 at 02:06

Sublime ce sablé! Tes photos sont siiiiiiii gorumandes!

sandrineRépondre
juin 22, 2011 at 09:06

très appétissants tes sablés ! et bourrés de couleurs vitaminées… tout ce qu’il te faut 😉
bises et bon courage

La Dinette des GrandesRépondre
juin 22, 2011 at 09:06

Les photos sont magnifiques et la recette donne vraiment envie d’essayer! 🙂 Merci pour cet article!

MelopapillesRépondre
juin 26, 2011 at 11:06

Superbe ta dernière photo ! Ici on raffole du mélange groseilles / cassis même si ces derniers ont moins donné chez nous que d’ordinaire …

AnneRépondre
juin 27, 2011 at 12:06

Ça a l’air délicieux, je vais essayer ça Mercredi pour les enfants.

PalaisdeslysRépondre
juin 28, 2011 at 11:06

Toujours de magnifiques photos pour sublimer tes recettes!!! j’adore l’acidité de la groseille!

Isa-MarieRépondre
juillet 03, 2011 at 12:07

Délicieux, j’aime beaucoup ! J’aime beaucoup tes photos aussi !
a propos j’ai essayé de retrouver du beurre de brebis Papillon, impossible. Et toi ? En as tu trouvé ? Cherché ?
Amitiés d’Isa-Marie

Laetitia
juillet 06, 2011 at 05:07
– In reply to: Isa-Marie

Argone ::: Ah oui il faut que j’essaie avec de la faisselle de chèvre !

Valdu 72 ::: Si tu peux faire cette recette, elle est tellement gorgée de vitamines que ça devrait vous retaper !

Cricridam ::: J’ai bien pensé à vous et j’aurais bien aimé être avec vous. Merci

Julia, L’étudiante, delphcotecuisine, julie, sandrine, La Dinette des Grandes, Camille, Anne :::
Merci pour vos sympathiques commentaires !

nanoud, CLquipopotte ::: J’aurais vraiment aimé être avec vous en Belgique ! Je suis partante pour faire une démo Chtit à Soissons… le seul problème c’est que j’ai oublié de m’inscrire ! Je vais voir si y a encore moyen.

fildefeerie ::: Merci. Je suis allée faire un tour chez toi et je suis vraiment fan de tes fildefeerie ! J’ai eu cette toquade un jour de faire des choses en fil de fer mais je ne suis jamais arrivée à rien !

Melopapilles ::: Ici c’est pareil, les cassis ont beaucoup moins donnés.

Palaisdeslys ::: Moi c’est pareil, je ne me lasse pas du goût de la groseille et de son acidité !

Isa-Marie ::: Merci d’être passée ici ! Ah le beurre de brebis Papillon, j’en suis dingue mais je n’en trouve pas non plus !

CocopassionsRépondre
juillet 13, 2011 at 07:07

Très frais, très coloré….

LAURENCERépondre
juillet 20, 2011 at 11:07

Superbes, comme ton blog! Je me suis inscrite à ta news, si tu veux en faire autant rdv sur mon blog, bisous! Laurence

LizonRépondre
septembre 28, 2011 at 03:09

Miam!! Superbe blog et photos! Bientôt sur CuisiCook.com?

Cuisine ColoréeRépondre
novembre 24, 2011 at 02:11

Whaouuu!! j’adooore!! je découvre ton blog et toutes ses délicieuses photos!!! je m’inscrit à ta newsletter en passant tiens!!
à bientot

domiRépondre
novembre 29, 2011 at 05:11

C fruité et très appétissant, j’aime…

UlieRépondre
février 07, 2012 at 05:02

C’était délicieux ! Oui, je l’ai fait en vrai.. enfin en version feignasse, avec une pâte sablée tout prête. Et j’ai ajouté de la mascarpone pour l’onctuosité.
J’ai aussi fait le waterzoï, en suivant la recette mots pour mots, c’était un régal.
J’en profite pour te dire que j’adore tes idées de recettes et tes photos. Merci à toi de partager tout ça !

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