Montécaos au chocolat

Photographie culinaire montécaos au chocolat

Photographie culinaire montécaos au chocolat

Les Montécaos autrement appelés (à la maison seulement) les Pocahontas ?! témoignent encore de mon petit faible pour le sablé. L’origine de ces petits gâteaux qui s’effritent comme du sable est à chercher du côté du Magreb ou de l’Espagne. Pour ma part l’idée de faire des Montécaos est venue d’une amie espagnole qui m’avait ramenée d’Espagne (ben oui l’espagnole vient d’Espagne) des petits sablés emballés dans des papiers métallisés. Ils avaient tous un parfum différent : à la noisette, aux amandes, … Malheureusement je les ai englouti, j’ai jeté les jolis emballages, j’ai perdu de vue l’amie espagnole qui ne supportait pas la météo du coin et j’ai également perdu tout espoir de retrouver le nom de ces divins gâteaux. Heureusement internet est là et les Montécaos sont entrés dans ma vie. J’ai essayé tellement de versions que je ne pourrais même pas vous donner l’origine de ma recette ! J’ai modifié, adapté mais je n’ai jamais vraiment retrouvé la même texture (à la fois sec et fondant)*. Mes Montécaos / Pocahontas ont failli étouffer plus d’une personne (toujours accompagner d’une boisson) et du coup n’ont pas toujours fait l’unanimité mais aujourd’hui la version aux pépites de chocolat fait le bonheur de trois personnes sur quatre à la maison.

*Il paraît qu’en Espagne ils mettent du saindoux à la place de l’huile, c’est peut être là le secret mais franchement la pâtisserie au saindoux ça me tente moyen moyen…


Montécaos au chocolat
Pour 24 montécaos environ

• 200 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 cuil. à soupe de cannelle
• 8 cl d’huile
• 1 pincée de sel
• 3 cuil. à soupe de pépites de chocolat
• 1 cuil. à café de cacao

Préchauffer le four à 180° C. Mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Ajouter l’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter les pépites de chocolat. Former des petites boules et les aplatir avec le pouce. Les déposer sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. Saupoudrer de cacao et enfourner pour environ 15 min. (les Montécaos ne doivent pas dorer sinon ils perdent leur côté fondant).

Mon conseil : même si vous êtes très pressé, après cuisson laisser refroidir les Montécaos sans les toucher, ils sont vraiment fragiles comme des châteaux de sable.

montécaos au chocolat

Photographie culinaire montécaos au chocolat

Photographie culinaire montécaos au chocolat

2430 commentaires

Rejoignez la discussion et donnez-nous votre opinion

EugeneVokRépondre
12 juillet 2025 at 20 h 06 min

IndoMeds USA: top 10 pharmacies in india – top online pharmacy india

ChaseFugRépondre
12 juillet 2025 at 20 h 20 min

lansoprazole pharmacy pharmacy selling cytotec rx pharmacy india

JamesDertyRépondre
12 juillet 2025 at 20 h 25 min

IndoMeds USA: buy prescription drugs from india – IndoMeds USA

JamesDertyRépondre
12 juillet 2025 at 20 h 28 min

world pharmacy india: IndoMeds USA – IndoMeds USA

JessebipRépondre
12 juillet 2025 at 21 h 52 min

https://meximedsexpress.com/# MexiMeds Express

ChaseFugRépondre
12 juillet 2025 at 22 h 31 min

topamax online pharmacy MediSmart Pharmacy generic paxil online pharmacy

JessebipRépondre
12 juillet 2025 at 22 h 32 min

http://indomedsusa.com/# buy prescription drugs from india

JessebipRépondre
12 juillet 2025 at 22 h 53 min

https://meximedsexpress.shop/# MexiMeds Express

RobertareptRépondre
12 juillet 2025 at 23 h 02 min

https://meximedsexpress.com/# MexiMeds Express

EugeneVokRépondre
12 juillet 2025 at 23 h 22 min

mexican online pharmacies prescription drugs: MexiMeds Express – MexiMeds Express

JessebipRépondre
12 juillet 2025 at 23 h 54 min

https://meximedsexpress.com/# mexican pharmaceuticals online

JamesDertyRépondre
13 juillet 2025 at 0 h 09 min

MexiMeds Express: best online pharmacies in mexico – mexico pharmacies prescription drugs

RobertareptRépondre
13 juillet 2025 at 0 h 31 min

http://indomedsusa.com/# IndoMeds USA

ChaseFugRépondre
13 juillet 2025 at 1 h 43 min

365 pharmacy kamagra ativan no prescription online pharmacy percocet pharmacy online no prescription

ChaseFugRépondre
13 juillet 2025 at 2 h 48 min

indian pharmacy paypal reputable indian pharmacies mail order pharmacy india

EugeneVokRépondre
13 juillet 2025 at 3 h 10 min

online canadian drugstore: MediSmart Pharmacy – canada pharmacy online

JamesDertyRépondre
13 juillet 2025 at 3 h 13 min

guardian pharmacy singapore propecia: sam’s club pharmacy – naproxen pharmacy

EugeneVokRépondre
13 juillet 2025 at 3 h 15 min

MexiMeds Express: MexiMeds Express – MexiMeds Express

JamesDertyRépondre
13 juillet 2025 at 3 h 16 min

online pharmacy c o d: friendly rx pharmacy – buy viagra uk pharmacy

ChaseFugRépondre
13 juillet 2025 at 3 h 27 min

online pharmacy uk propecia prozac pharmacy online cialis at tesco pharmacy

JessebipRépondre
13 juillet 2025 at 4 h 08 min

http://indomedsusa.com/# indian pharmacies safe

JessebipRépondre
13 juillet 2025 at 5 h 07 min

https://medismartpharmacy.com/# pioneer rx pharmacy software

ChaseFugRépondre
13 juillet 2025 at 5 h 32 min

lidocaine cream pharmacy MediSmart Pharmacy online pharmacy reviews cialis

JessebipRépondre
13 juillet 2025 at 5 h 59 min

http://indomedsusa.com/# IndoMeds USA

JamesDertyRépondre
13 juillet 2025 at 6 h 36 min

uk pharmacy nolvadex: rhinocort epharmacy – rx care pharmacy

ChaseFugRépondre
13 juillet 2025 at 8 h 08 min

valacyclovir online pharmacy Viagra Super Active prilosec online pharmacy

Répondre