Muffins choco-poire à la ricotta

Photographie culinaire muffins choco-poire à la ricotta

Photographie culinaire muffins choco-poire à la ricotta

Ce sont mes premiers muffins, incroyable non ! Alors il fallait que je trouve une recette… à la ricotta bien sûr. C’est chez Griottes un autre des mes blogs chouchou que j’ai trouvé la recette dont je m’inspire librement. Je n’ai pas battu les blancs en neige parce que des fois je suis un peu fainéante et j’ai choisi la poire et le chocolat, un duo classique que j’adore, pour agrémenter ces muffins légers et gourmands à la fois.
C’est parti ! Ricotta acte 4 : les muffins choco-poire à la ricotta…


Muffins choco-poire à la ricotta
Pour 24 petits muffins

• 200 g de farine
• 2 càc de levure chimique
• 1/2 càc de sel
• 75 g de sucre
• 1 œuf
• 125 g de ricotta
• 4 cl de lait
• 4 cl d’huile
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 grosse poire ou 2 petites

Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, sel, sucre. Dans un autre récipient fouetter les ingrédients humides : œuf, ricotta, lait, huile. Rassembler les deux mélanges. Ajouter les pépites de chocolat et la poire épluchée et coupée en petits cubes. Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner pour 20 min environ. Les muffins doivent être dorés.

A partir de cette recette de base de muffins sucrés on peut ensuite les agrémenter selon la saison, selon nos goûts ou nos délires !

Photographie culinaire muffins choco-poire à la ricotta

Photographie culinaire muffins choco-poire à la ricotta

Dans les prochains post encore deux recettes à la ricotta pour clore ce dossier (après je passe à autre chose quand même !) :
– un tian provençal à la ricotta
– un délicieux mille-feuilles sablé aux fraises et à la ricotta fouettée

17 commentaires

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argoneRépondre
mai 21, 2010 at 10:05

pfffiou je vais profiter du long week-end pour tester ça, merci pour les belles photos et la recette 🙂

clquipopotteRépondre
mai 21, 2010 at 10:05

Muffinement bon … A tout vite pour la suite de la ricotta party !
CLquipopotte♥♥♥

OrneRépondre
mai 21, 2010 at 12:05

Mmmmh chocolat-poire une association à laquelle je ne résiste jamais très longtemps. Bise.

griottesRépondre
mai 21, 2010 at 02:05

Ohhh dis donc, merci beaucoup pour cette très gentille dédicace ! Tu fais aussi partis de mes blogs chouchous <3
Ils sont très réussis tes muffins ! Et j'aime beaucoup l'association poire/chocolat.
Je suis fan de la photo Bonne poire !!!! hihi
Moi je dis nous n'avons JAMAIS assez de ricotta !!! Donc miam d'avance pour les autres recettes 🙂

stef de flaRépondre
mai 21, 2010 at 02:05

Ben moi j’ai jamais fait de muffins! Même pas mal!
Les tiens sont plutôt pas vilains pour un début. De superbes photos encore une fois.

LuluRépondre
mai 21, 2010 at 05:05

Pour une première, c’est vraiment super réussi ! Et moi je dis, vive la ricotta ! 😛

payette6202Répondre
mai 24, 2010 at 11:05

Hmm ces petits muffins m’ont l’air extra à la poire miam!! Et avec la ricotta la texture me semble divine!!

christelle is flabbergastingRépondre
mai 25, 2010 at 04:05

Ces muffins ont l’air délicieux et très réussis ! Les photos sont très jolies aussi. Tu fais honneur à la recette de Griottes ! hihihi 😉

MarionRépondre
mai 25, 2010 at 04:05

Tes photos sont toujours aussi belles, elles donnent à de simples muffins une allure terrible. Ca a l’air délicieux…

ChrisRépondre
mai 25, 2010 at 10:05

J’aime beaucoup les photos qui mettent en valeur ces muffins bien tentants avec ce chocolat moelleux 🙂
A bientôt

Laetitia
mai 27, 2010 at 08:05
– In reply to: Chris

Merci à tous pour vos commentaires ! Je commence à avoir de fidèles commentateurs… merci !

EnilaRépondre
mai 27, 2010 at 11:05

Mais toute cette série sur la ricotta est à tombée ! Bravo, je me régale les papilles rien qu’en regardant tes photos !!

juin 04, 2010 at 10:06

…trop bon..j’ai la chance d’avoir pu gouter tes muffins..et ils sont aussi délicieux que tes photos donnent envie..très légers et tendres avec la poire fondante et les vrais morceaux de chocolat mi fondus mi craquants..hum..avec un thé au soleil entre copines..merci ma belle, tu nous régales..

fragolinaRépondre
août 09, 2010 at 12:08

ces muffins ont l’air délicieux et légers, j’ai envie d’essayer la recette. et… très belles photos…

sofichuRépondre
septembre 21, 2010 at 02:09

Wow! Ca a l’air super bon! Je fais ca demain, et avec la meme base, je mets des myrtilles, ca devrait etre bon aussi ?

🙂

sofichuRépondre
septembre 24, 2010 at 12:09

Et bien, muffins vrais et sincèrement un vrai délice!

sofichuRépondre
novembre 25, 2012 at 12:11

Mon dernier commentaire date d’il y a 2 ans, et je fais toujours cette recette, notamment ces deux derniers week-ends! Léger et délicieux !

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